焼きナスのエスニックサラダ　レシピ・作り方

Name: 焼きナスのエスニックサラダ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ナス 2本; トマト 1/2個; きゅうり 1/2本; レタス 3枚; ピーナッツ 10粒; 桜エビ 少々; すりおろしニンニク 小さじ1/2; 砂糖 大さじ1/2; ナンプラー 大さじ2; レモン汁 大さじ1/5; オリーブオイル 大さじ1

「焼きナスのエスニックサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

7件

調理時間

20 分

費用目安

300 円

生姜醤油で食べる機会が多い焼き茄子をエスニックテイストに味付けしたサラダです。トマトやキュウリ、レタスなどお好みのサラダ野菜と一緒に食べるととってもおいしいですよ。桜エビとピーナッツをトッピングすることで、仕上げのおいしさがぐ～んとアップします！ナスがたくさん食卓に上がる夏～初秋にかけて、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ナスはお尻に十文字に切れ目を入れてフォークを刺して穴を開け、魚焼きグリル又はオーブントースターで皮が焦げるまで全面焼きます。きゅうりとレタスは太めの千切りにします。トマトは食べやすい大きさに切ります。
2 (A)を混ぜ合わせます。
3 1のナスの粗熱が取れたら皮をむき、食べやすい大きさにカットします。
4 ボールに野菜と(A)を加えて混ぜ合わせます。
5 皿に盛り付け、桜海老と刻んだピーナッツをトッピングして完成です。