白菜ときゅうりのからし漬け　レシピ・作り方

「白菜ときゅうりのからし漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜ときゅうりを辛味の効いた、からし漬けにしてみました。白菜ときゅうりの歯応えにからし酢がよく合います。お酒のおつまみや箸休めとしても便利な一品ですよ。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：140分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 白菜は縦半分に切り、5mm幅に切ります。
  2. 2. きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
  3. 3. ボウルに1、2、塩を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて15分程置きます。
  4. 4. ジッパー付き保存袋に水気をよく絞った3、漬け込み調味料の材料を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で2時間程漬け込みます。
  5. 5. 味がなじんだら器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

水っぽい仕上がりにならないように、白菜ときゅうりの水気をよく絞ってから漬け込んでください。 練りからしの量は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.3

19件のレビュー
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2022.12.1
少しゆるめに絞っておいしい◎ ほんのりカラシ味…♪ 作り置きに良かったです。 優しい味つけになりました。
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mighty
mighty
2024.5.24
きゅうりの辛子漬 備忘録 きゅうり　400g 砂糖　40g 塩　12g 粉辛子　12g すべてジップロックに入れて2〜3時間常温。その後冷蔵庫で一晩
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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