かぶの葉ときのこのごま和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 カブの葉は4cm幅に切ります。
2. 2 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。えのきは石づきを切り落とし、半分に切り手でほぐします。
3. 3 お湯を沸騰させた鍋に、塩、1を入れ、1分程ゆでます。水を入れたボウルに入れて冷まし、ザルに上げて水気を切ります。
4. 4 耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
5. 5 ボウルに和え衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 6 水気を絞った3、4を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。