白みそでやさしい鱈鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。春菊は根元を切り落としておきます。
2. 1 白菜は2cm幅に切ります。
3. 2 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
4. 3 にんじんは5mm幅の輪切りにし、花型で抜き飾り切りをします。
5. 4 しいたけは軸を切り落とし、カサの部分に切り込みを入れて飾り切りをします。絹ごし豆腐は4等分に切ります。
6. 5 タラは4等分に切ります。
7. 6 土鍋に水、(A)を入れ中火にかけてひと煮立ちさせます。
8. 7 1、2、3、4、5、春菊を入れ蓋をして10分ほど煮込みます。タラに火が通り野菜がしんなりしたらできあがりです。