お手軽エビチリピザ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背ワタを取っておきます。 オーブンを200℃に予熱しておきます。
2. 1. エビチリを作ります。ナスはヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。長ねぎをみじん切りにします。
3. 2. エビをボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
4. 3. フライパンにサラダ油、すりおろしニンニクを入れて弱火にかけます。ニンニクの香りが立ったら1、2を入れてエビの色が変わるまで炒めます。
5. 4. エビに火が通ったら残りのエビチリの材料を入れて中火で煮込み、味が馴染んだら火から下ろします。
6. 5. ピザ生地を作ります。ボウルにサラダ油以外のピザ生地の材料を入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出して捏ねます。
7. 6. 表面がつるんとしてきたら、サラダ油を馴染ませるように捏ね、ひとまとまりになったら、濡れふきんをかけて10分程置き、ガス抜き麺棒で直径20cmの丸型に伸ばします。
8. 7. 6をクッキングシートを敷いた天板にのせます。4をのせ、ピザ用チーズをのせます。
9. 8. 200℃のオーブンで15分程焼きます。ピザ用チーズが溶けて炊き色が付いたら完成です。