くせになる!ジャガレモンバター レシピ・作り方

「くせになる!ジャガレモンバター」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいものレモンバター焼きです。バターとすりおろしたレモンを混ぜることで、レモンの香りが全体にふわっとします。オールスパイスでコクをだし、塩でさっと味付けしたシンプルなレシピです。レモンバターがクセになります。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。レモンの皮はよく洗っておきます。バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. じゃがいもは、1cm幅の輪切りにします。
  3. 2. レモンの皮をすりおろします。
  4. 3. 2と有塩バターを混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいもを並べ両面に軽く焼き色がつくまで中火で焼きます。
  6. 5. (A)をふりかけます。
  7. 6. じゃがいもが柔らかくなったら、3を加え、からめたら完成です。

料理のコツ・ポイント

レモンの皮は、よく洗いましょう!バターは常温に戻していないとうまく混ざらないので必ず柔らかくなっている状態を確認して使用してください。じゃがいもを焼く時は、柔らかくなりすぎないように注意してください。

たべれぽ
4.4

5件のレビュー
たべれぽの写真
k__XD
k__XD
2021.5.1
美味しいです!
たべれぽの写真
あさお
あさお
2020.5.24
レモンペーストとレモン汁、マジックソルトを使用しました!シンプルでお芋の味が美味しい✨

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

みゆく✩
みゆく✩
レモンの皮の変わりにレモン汁を使うことは可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですが、量は少しで大丈夫かと思います。お好みでご調整くださいね。
piro
piro
①じゃがいもは水に晒さないのですか?②オールスパイスの代わりにパプリカでも良いですか?
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。 まず、①じゃがいもですが、切った後に長時間おく事もせずすぐに使用しますので、このレシピでは水にさらさずに使用しています。気になる様でしたら水にさらしてから使用していただいても大丈夫ですよ。 ②オールスパイスについてですが、シナモン、クローブ、ナツメッグをミックスしたような、深みのある香りをもっているスパイスで、パプリカでの代用では香りが出ませんので不向きです。 お好みのハーブ系スパイスでも良いですし、お味はついていますのでなくても美味しくいただく事はできますよ。

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