フライパンでやわらか スペアリブの黒酢煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 三つ葉の根元は切り落としておきます。鷹の爪は中の種を取り除いておきます。
2. 1. 三つ葉は3cm幅に切ります。
3. 2. ニンニクは包丁の腹で潰します。
4. 3. 中火に熱したフライパンに豚スペアリブを並べて、表面に焼き色がつくまで焼きます。
5. 4. 余分な油をキッチンぺーパーで拭き取り、煮汁の材料、2、鷹の爪を入れ蓋をして煮汁が1/3になるまで20分程中火で煮込みます。
6. 5. ゆで卵を加え弱火で蓋をして5分程煮込んだら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて、1を添えて完成です。