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人参＆じゃがいもケーキ　レシピ・作り方

「人参＆じゃがいもケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
16件
調理時間
45 分
費用目安
400 円

ニンジン＆ジャガイモが入った、ベジスイーツです。ふんわり甘く食べやすい風味で、人参が苦手なお子様も食べやすいケーキに仕上げました！また、ジャガイモも入っているので、食べ応えも十分！朝ご飯にもオススメです。

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材料（5個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1 人参をあらかじめ、すりおろし用意しておき、じゃがいもは皮をむき1〜2㎝角に切っておきます。
  3. 2 卵と砂糖をボウルに入れ混ぜておき、その中にオリーブオイルを何度かに分けゆっくり混ぜながら入れます。
  4. 3 次にすりおろした人参を入れ、全体が混ざるよう泡立て器で混ぜます。
  5. 4 にんじんなどを混ぜ合わせたボウルの中に(A)をふるって入れ、さっくりヘラで混ぜます。
  6. 5 じゃがいもを加えてさっくりと全体を混ぜ合わせます。
  7. 6 出来上がった生地を容器に入れ、180度のオーブンで25分焼き完成です。

コツ・ポイント

粉類を加えた後は、さっくりと切るように手早く混ぜましょう。手数が増えると生地にい粘りがでてしまい、口当たりが悪くなってしまうので注意しましょう。ジャガイモは小さくカットすることで、火が入りやすくしています。

たべれぽ

4.6
16件のレビュー
たべれぽの写真
料理研究癖
料理研究癖
2021.3.14
じゃがいも無し・砂糖60g・シナモン無しに 変更して100均に売っていた小さめのマフィン用カップで焼き上げました。ふわふわで口に入った瞬間は優しい甘さが口の中に広がり だんだん人参の風味とオリーブの香りが乗ってくるような仕上がりでした。 ミキサーを使いましたが、舌触りが良かったです。
8人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.9.5
4.2
カットしたじゃがいもを 600W5分レンチンしてから つくりました◎ おろしたにんじんと コロコロポテト♪ おいしい♡
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
y910
y910
2021.10.28
4.2
二回目、じゃが無し、砂糖控えめ、レーズン入りで。トースターて数分温めて、マーガリンつけて食べるのもグッドでした👌。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
y910
y910
2021.10.28
4.2
私もじゃが無しで作ってみました。ニンジン余らせやすいので、一本使えるレシピは嬉しい^ ^。子供達も喜んで食べていました。二回目はレーズン入れてみました。
5人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2024.1.14
5.0
No.948 人参でのスイーツはよく見ますが、じゃがいもを入れるというのは初めてでした😮なのでドキドキしながら作りましたが、びっくりするぐらい美味しかったです😍じゃがいもがすごく甘い...。シナモンの風味もすっごく良くて最高でした😭作るのもすごく簡単だったのでまた作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
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Feliz88
Feliz88
2021.2.9
4.9
砂糖45gでつくりました。この量でも十分な甘さを感じました。シナモンの香りも効いて美味しかったです。リピート決定です！
4人のユーザーが参考になった
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Watermelon
Watermelon
2024.1.5
4.2
オーブンレンジで焼くと25分ではまだ焼けていなくて40分くらい焼くといい感じに膨らみました。おいしかったです。
3人のユーザーが参考になった
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M-c💕
M-c💕
2021.8.17
5.0
じゃがいもなしで作りました。 シナモンの香りがいいポイントです。 しっとりおいしかった^_^
3人のユーザーが参考になった
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ゆかりん
ゆかりん
2017.8.19
野菜を使ったスイーツが作りたかったので、食べるのが楽しみです(o^^o) オリーブオイルの代わりにバターを溶かして作りました
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ゆかりん
ゆかりん
オリーブオイルの代わりは溶かしバターでも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
オリーブオイルの代わりに溶かしバターを使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
スイーツ🍰
スイーツ🍰
味が想像出来なくて、朝ごはんにいいなと思いつつ、気になっています。ホットケーキミックスだと省く砂糖など、甘味加減はあるのですか？ 美味しかったら家族の朝メニューとしては、最高ですよね。❗😄 どんな感じのお味でしょうか？
kurashiru
kurashiru
砂糖とシナモンで、ふんわり甘い仕上がりとなっております。 甘さを控えたい場合はホットケーキミックスを使用して、砂糖なしでお作りいただいても問題ありません。 人参とじゃがいもの素材の味を楽しめるケーキですので、ぜひ作ってみてくださいね。
ごはん
ごはん
じゃかいもは生地にいれる前、レンジで柔らかくしたほうがいいのでしょうか……？素人です。
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、オーブンで温めますので、生地に入れる前にジャガイモをレンジで温めなくても大丈夫ですよ。 簡単に作れるレシピになっていますのでぜひ試してみてくださいね。 よろしければ「たべレポ」への投稿もお待ちしております。

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