メカジキのピカタ　レシピ・作り方

チーズがなかったのでマヨネーズで作りました

カジキまぐろ2切れで規定量でつくりました。カジキ自体にまず塩コショウしてから小麦粉をまぶして卵液にくぐらせてオリーブオイルで焼きました。最初焼き目をつけてから弱火でフライパンに蓋をして蒸し焼きにしました(加熱が十分か心配だったので)。カジキはパサパサしてしまうこともあるのにこの方法だとあら不思議♡しっとり♡残った卵液は上からカジキに向けて注ぎ入れて一緒に焼きました(笑)ケチャップをつけてたべるとペロリ！鶏肉のピカタも良いけれど、個人的にはたんぱくの味わいのこちらの方がで好みでした♪お魚料理のレパートリーがまた増えて嬉しいです！2022/6/3

片栗粉を使いましたが問題なくできました。 次回は塩コショウを先にして下味をつけてから片栗粉、卵液の順にやってみようかなと思います。

初めてのピカタ。薄力粉ではなく片栗粉で。粉チーズも無かったのでミックスチーズを刻んで混ぜました。卵液がたくさん余ってしまいそうだったので、卵液ごとそのままフライパンに流し込みました。焼いている時はなぜかチキンナゲットのような匂いが（笑）味は美味しかったです。ふわっとしてます。

簡単、とても美味しい◎夫の好きな味。

２回目(^-^)v メカジキふわふわでおいしかったです♪

チーズがいい！

メカジキがなかったのでタラで作りました。 少ない材料で短時間,且つ簡単にできるとても助かるメニューでした!! 子どもも食べやすいので,また作りたいです✩

冷凍する前に減塩の塩麹を メカジキに塗りました それなので胡椒を加えて追加で クレイジーソルトを加えました 何も付けずにこのまま食べましたが粉チーズが、メカジキに合います。 今度は違うお魚やお肉にも こちらのレシピで作りたいです。 卵液をふっくらさせたくて少量ですが、マヨネーズを加えて よーく混ぜました。よく調味料を混ぜる事が大切だと思います。 柔らかくて歯の悪い家族にも好評でした😊 クラシルさん 美味しいレシピを 有難うございます✨