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杏仁マドレーヌ レシピ・作り方
「杏仁マドレーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
杏仁霜がほんのり香るマドレーヌはいかがでしょうか。 材料を混ぜて焼くだけなので、料理初心者さんでもとても簡単に作れますよ。 お子様のおやつや、ティータイムのお茶菓子、プレゼントにも最適なので、是非作ってみてくださいね。
材料（9個分（5cmシェル型））
手順
- 準備 薄力粉はふるっておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに卵と砂糖を入れホイッパーで混ぜ合わせます。
- 2 溶かしバターを加え混ぜ合わせます。
- 3 粉類を入れ、ヘラで切るように混ぜ合わせます。
- 4 型に8分目まで生地を流し込み、170℃に予熱したオーブンでふっくらとりきつね色に焼き色がつくまで20分程焼きます。
- 5 粗熱が取れたら、型から外し完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
卵黄のみで作ることができますか？
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
無塩バターは有塩バターで代用できますか？
溶かしバターの作り方を教えてください
無塩バターはサラダ油で代用できますか？
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？
強力粉で代用できますか？
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？
ベーキングパウダーは省けますか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
型の何分目を目安に生地を流し込めばいいですか？
トースターで作ることはできますか？
型の大きさによって加熱時間は変わりますか？
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
焼き上がり後にしぼんでしまいました
生焼けでした
きれいに膨らみませんでした
パサパサした仕上がりになりました
マドレーヌ型の大きさを教えてください。
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