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とろとろ卵のクロックマダム　レシピ・作り方

「とろとろ卵のクロックマダム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
50件
調理時間
20 分
費用目安
200 円

とろーりチーズと、とろとろ半熟卵がたまらないクロックマダムのご紹介です。ホワイトソースを加えることで豪華で満足感のある一品に仕上がりますよ。がっつり食べたいときの朝ごはんやランチに、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 ホワイトソースを作ります。中火に熱した鍋に有塩バターを入れ溶かし、薄力粉を入れて粉気がなくなるまで炒めます。
  2. 2 中火でダマにならないよう牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。とろみが出てきたらコンソメ顆粒を入れて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  3. 3 食パンの両面に有塩バターを塗り、1枚に半量の2、ハムをのせて残りの食パンで挟みます。
  4. 4 上に残りの2、卵、ピザ用チーズをのせます。アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで卵が半熟状になるまで7分焼きます。
  5. 5 お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W240℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかり加熱し卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.5
50件のレビュー
たべれぽの写真
あい
あい
2020.11.3
4.2
みなさんの食べレポを参考に、卵を電子レンジで少し火を通してからトーストしました。白身が垂れてくる心配もなく、また黄身もいい感じにできました〜 ホワイトソースがこんなに簡単に作れるなんて！ 胡椒やパセリをかけると更に美味しくなります、、‪☺︎‬
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
やっこりん☆
やっこりん☆
2021.4.25
5.0
卵をパンの上にのっけるのが、 難しくて、白身が落ちてしまいました😔ミックスチーズをスライスチーズにしてみました🤗とってもおいしかったです
12人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
らあん。
らあん。
2020.2.9
薄力粉少し増やしてみました、︎︎︎︎✌︎︎︎✌︎︎︎︎︎✌︎ すっごくおいしかった、♡
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ふぁろ
ふぁろ
2021.9.18
4.6
本当にトースター240℃で7分？数分で縁が焦げるけど機種の違い？ 低温でスタートして長めにするか、先にレンジに入れるかしてもう少し白身を固めたかった。 ホワイトソースは水分を飛ばしすぎたか、なめらかさがイマイチ。 味は文句なしに素晴らしい。
5人のユーザーが参考になった
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ゆい
ゆい
2019.4.14
白身にもう少し火を通したかった。味は美味しい。オーブンレンジだから難しかった。アルミホイルに付いてしまった、、、
5人のユーザーが参考になった
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みんこ
みんこ
2021.7.18
2.6
ホワイトソース難しい、失敗しました。涙
3人のユーザーが参考になった
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youjia
youjia
2021.2.23
3.8
兄の誕生日に贅沢な朝ごはんとして作りました✨ 1から作るホワイトソースもとても美味しく、好評でした^ ^
3人のユーザーが参考になった
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avooo
avooo
2022.2.20
4.2
パンを先にトーストすれば良かったかも。柔らかくてホワイトソースが染みてぐちゃっとなってしまった。 味は美味しい！
2人のユーザーが参考になった
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Yuyuyuri
Yuyuyuri
2021.2.20
4.5
とても美味しかったです！ がホワイトソースがダマになってしまい、難しかったです>_< ホワイトソースの作り方から学びます！！
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

たけちゃん
たけちゃん
焼く時に卵がなかなか焼けずにチーズやパンが焦げできて、うまく焼けません。どうしたらあんなきれいにやけますか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。卵はあらかじめ冷蔵庫から出し、常温に戻した状態で使用することをおすすめいたします。温度調整が可能なオーブントースターの場合は、240℃に設定し加熱することで卵にも火が通りやすくなりますよ。機種によっては熱源が近く焦げやすくなります。付属のトレーやアルミホイルに乗せて焼くことでパンの底の焦げは軽減されますので、試してみてくださいね。またお作りいただけますたら幸いです。大成功となりますように。
たけちゃん
たけちゃん
ご回答ありがとうございます。 調節機能がない場合また、アルミホイルを途中で被せるとチーズや卵がくっついてしまいました。。。 なにか策はありますか？？
kurashiru
kurashiru
チーズや卵に直接アルミホイルが触れてしまうとくっいてしまいますので、アルミホイルを被せる場合はあらかじめクロックマダムより高さのある耐熱容器に入れ途中でアルミホイルを被せたり、アルミホイルをコの字型に折り、直接触れないよう被せることをおすすめいたします。卵をあらかじめ常温に戻す、トレーなどを使用する他に、オーブントースターの庫内をあらかじめよく温めておくこともおすすめいたします。オーブントースターは食材の表面から加熱するため焦げやすくなります。庫内を温めておくことで、全体に熱がムラなく伝わりやすくなりますので、ぜひ試してみてくださいね。また、こちらのレシピは卵は半熟の状態に仕上がります。とろとろとした食感もお楽しみいただけましたら幸いです。

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