ふんわりしっとり さつまいもケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。さつまいもは皮をむいておきます。
2. 1. さつまいもは1cm幅の輪切りにし、水に5分ほどさらし水気を切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで7分程加熱します。粗熱が取れたらフードプロセッサーに入れて撹拌します。牛乳を3回に分け入れてなめらかになるまで都度撹拌します。
4. 3. ボウルに卵黄と砂糖を入れてなめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせたら、2と溶かし無塩バターを加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
5. 4. ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラで混ぜ合わせます。
6. 5. 型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで30分焼き色が付き、火が通るまで焼きます。
7. 6. 粗熱を取り、型から出して完成です。