巻かずに簡単 ふわふわロールケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは190℃に予熱しておきます。
2. 1. ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を少しずつ入れながらハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
3. 2. 耐熱ボウルに無塩バターを入れてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで40秒程加熱します。
4. 3. 薄力粉をふるい入れてホイッパーで混ぜます。ラップをかけ、500Wの電子レンジで30秒加熱し、混ぜます。
5. 4. 牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまでホイッパーで混ぜます。ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで30秒程加熱し、ひとまとまりになるまで混ぜます。
6. 5. 卵黄を少しずつ加えてホイッパーで混ぜ、1を少しずつ加えてゴムベラで混ぜます。
7. 6. クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、中に火が通り、焼き色が付くまで190℃のオーブンで12分程焼きます。
8. 7. 粗熱が取れたら端を切り落とし、4等分に切ります。
9. 8. 練乳クリームを作ります。ボウルにクリームの材料を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで混ぜ、丸口金をつけた絞り袋に移します。
10. 9. 7を丸め、8を絞り出します。器に盛り付け、粉糖をかけ、チャービルをのせて完成です。