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かつおのたたきで！カルパッチョ レシピ・作り方
「かつおのたたきで！カルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かつおをカルパッチョにして、お手軽おかずに♪ 夜ご飯にも、お酒のおつまみにも！ かつおのあぶり加減を調整して、自分流のたたきも作れちゃいます！ カルパッチョで食べやすくおしゃれにすることでホームパーティにも最適です！ ぜひ作ってみて下さい♪
調理時間：10分
費用目安：700円前後
材料(2人前)
手順
- 1. フライパンにサラダ油を入れ強火にし、フライパンが十分にあたたまったら、直前まで冷やしておいたかつおの表面を各面5秒ほどサッと焼き、バットにあげて、冷蔵庫に入れておきます。
- 2. かつおを冷やしている間に(A)を合わせてたれを作ります。
- 3. ミニトマトはくし切りにしておきます。
- 4. お皿に、かいわれ大根、かつお、ミニトマトを盛り、たれをかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
かつおを焼くときは直前まで冷やしてから焼くと、中まで火が通りにくくなります♪ 焼くときは強火にし、焼き加減は調節して下さい。 ①のたれは、オリーブオイルのかわりにごま油でも代用可能です。 辛いものがお好きな方は①のたれに輪切り唐辛子を追加しても美味しく召し上がれます。
たべれぽ
4.5
4.5
バーミー
2024.5.17
お刺身用生カツオで 🐟
タレの塩は抜いてすりおろし生姜
小さじ1/2混ぜました・・・
スライスした新玉ねぎ追加◎
カツオとタレの相性がよくて
さっぱり美味しいカルパッチョでした♪
10人のユーザーが参考になった
しょむ
2021.9.28
ワイン🍷のお供にしたくて
こちらのレシピを参考に。
前菜でも、サラダでも
メインでもOKになるように
少し生野菜等を追加。
鰹のたたきが洋風に変身できました！！！
また、作ります♪
5人のユーザーが参考になった
みくる
2022.7.19
ミニトマト→トマト
玉葱はスライスして水にさらした物をトッピング♫
かつおを焼いたじゅわぁの音と香りで
とても簡単に美味しくメイン料理ができるのは嬉しいですね😁
4人のユーザーが参考になった
ユーザーf1c9c6
2022.7.3
トマトだけでも美味しかった。レタスとかの葉物入れても美味しそう。
2人のユーザーが参考になった
くまくま
2021.5.17
すごくおいしかったです！また作りたいです！
2人のユーザーが参考になった
お殿様
2023.1.13
味付けが良くて美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
itomayo★
2021.3.20
カツオづくし②いいですねー★
1人のユーザーが参考になった
キム兄
2020.5.9
旨し！
1人のユーザーが参考になった
hona
2020.3.9
簡単でとても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
よっちゃん
マグロでもいいですか？
kurashiru
マグロでも良いですよ、アレンジしてみてくださいね！
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