野菜たっぷり春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1. キャベツ、冬瓜、にんじんをみじん切りにします。
2. 2. ニンニクをみじん切りにします。
3. 3. フライパンにオリーブオイルと2を入れて、中火で炒め香りが立ってきたら、1と(A)を全て入れて全体がしんなりするまで炒めます。
4. 4. ミックスビーンズ、トマト缶、昆布茶を入れて、弱火で5分煮込みます。
5. 5. 春巻きの皮で4を包み、端を水溶き薄力粉で留めます。
6. 6. フライパンに底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れます。きつね色になるまで3分程揚げ、油を切ります。
7. 7. お皿に盛り付けて完成です。