根曲がり竹と豆腐の味噌汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 根曲がり竹の水煮は水気を切っておきます。油揚げは油抜きをしておきます。
2. 1. 根曲がり竹は3cm幅の斜め切りにします。
3. 2. 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
4. 3. 油揚げは短冊切りにします。
5. 4. 鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら1、2、3を入れ、3分程煮込みます。
6. 5. 中火のまま(A)を加え、みそが溶けたら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。