わかめと厚揚げの卵とじ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 厚揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
2. 2. 水を張ったボウルに乾燥わかめを入れて、パッケージの表記通りに戻し、水気を切ります。
3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、両面に薄く焼き色がつくまで焼きます。
4. 4. 2を入れて油がなじむまで中火で炒め、煮汁の材料を入れて3分程煮ます。
5. 5. 溶き卵を回し入れて中火で加熱し、半熟状になったら火から下ろします。
6. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。