晩白柚とエビのアジアンサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 晩白柚は皮、薄皮をむき種を取り除いておきます。セロリは筋を取り除いておきます。さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1. ピーナッツは粗みじん切りにします。
3. 2. セロリは薄い斜め切りにします。ミニトマトは半分に切ります。晩白柚は一口大にほぐします。
4. 3. お湯を沸かした鍋に塩を溶かし、さやいんげんを入れ1分程しんなりするまでゆでます。ザルに上げ流水で冷まし3cm幅に切ります。
5. 4. エビは殻をむき、厚さを半分に切ります。
6. 5. ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせ、2、3、4を加え和えます。
7. 6. 器に盛り付け、パクチー、1をのせて完成です。