オレガノ香るパリッとジューシーなウインナーパン　レシピ・作り方

Name: オレガノ香る パリッとジューシーなウインナーパン
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Ingredients: ホットケーキミックス 100g; 強力粉 100g; 牛乳 140ml; ドライイースト 8g; オレガノ 小さじ2; 有塩バター 20g; ウインナー 4本; 粒マスタード 大さじ2; 卵黄 1個分

「オレガノ香るパリッとジューシーなウインナーパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

10件

調理時間

90 分

費用目安

500 円

パリッとジューシーなウインナーがおいしい、惣菜パンのレシピのご紹介です。モチっとした生地にはオレガノの香りを効かているので、ボリューミーなウインナーの旨味が口いっぱいに広がります。ぜひお試しくださいね。

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材料（4個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備牛乳は40℃に温めておきます。有塩バターは常温に戻しておきます。
1 ボウルに有塩バター以外の生地の材料を入れ、菜箸で混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら有塩バターを加えさらに混ぜます。有塩バターがなじんだらボウルから出し、表面がつるんとするまで捏ねます。
2 ボウルに入れラップをし、オーブンの発酵機能を使い40℃で30分、2倍位の大きさになるまで発酵させます。(一次発酵)
3 ガス抜きをし、4等分に分けて丸め、濡れた布巾をかぶせて10分休ませます。(ベンチタイム)
4 めん棒で楕円形に伸ばし、半分から上にスケッパーで6本の切れ込みを入れます。粒マスタードを塗り、手前にウインナーをのせ、巻きます。
5 クッキングシートを敷いた天板にのせ、濡れ布巾をかけてオーブンの発酵機能を使い40℃で10分発酵させます。(二次発酵)
6 表面に刷毛で卵黄を塗り、焼き色が付くまで180℃のオーブンで15分ほど焼きます。
7 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ウインナーはお好みのものでも代用できます。その際は、パン生地は調整してください。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。