おつまみに最適 アンチョビ白菜　レシピ・作り方

「おつまみに最適 アンチョビ白菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっと以外な組み合わせの、アンチョビとニンニクが決め手の白菜一品料理です。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時、白菜を大量消費したい時などにおすすめです。 桜エビや、冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。 具材などはお好みでアレンジしてみて下さい。

調理時間：30分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. 白菜は芯を切り、ざく切りにします。
  3. 3. フライパンにオリーブオイル、1、アンチョビ、鷹の爪輪切りを入れ中火でアンチョビを潰しながら炒めます。
  4. 4. ニンニクの香りが立ったら、2を加え塩と黒こしょうをし中火で炒めます。
  5. 5. 白菜とアンチョビがしっかり混ざったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・ニンニクはすりおろしニンニクでも代用可能です。 ・アンチョビフィレはアンチョビペーストでも代用可能です。ペーストを使用する際は、白菜と一緒に加えて下さい。 ・白菜がしんなりした方が好きな方は、蓋をして蒸し焼きにしても美味しく頂けます。

たべれぽ
4.5

8件のレビュー
たべれぽの写真
めぐ＊ぴぃ
めぐ＊ぴぃ
2023.3.10
鷹の爪無しで。簡単で美味しく白菜消費にもいいですね☆☺️✨
たべれぽの写真
紅雪(行雄)
紅雪(行雄)
2022.12.25
ポテトサラダで余ったアンチョビの使い方に困ってて作りました！簡単なのにアンチョビの旨みが効いてて小鉢でも充分な存在感です！おつまみにしてもこれは間違いないやつ！
たべれぽの写真
りこぴん
りこぴん
2021.10.9
たべれぽを参考にアンチョビ多めで作りました😄 延々と食べられる美味しさです😊
たべれぽの写真
金木犀
金木犀
2020.5.26
白菜から水分が出て味が薄くなりました。次回はアンチョビ多めにする分、塩を入れないで作りたいと思います。 ボリュームがあり美味しかったです！
たべれぽの写真
しいちゃん
しいちゃん
2020.2.7
アンチョビフィレをいただいたので冷蔵庫にあった白菜とバッチリでした！簡単で、酒呑みには嬉しい♡♡
たべれぽの写真
なつ
なつ
2018.2.22
すぐ出来ておいしかったです！
たべれぽの写真
むくむく
むくむく
2017.11.22
白菜の水分が出て味が薄くなるので、アンチョビ多めで。プラス黒コショウたっぷりで。お酒のアテにも炊きたてご飯にも合います。白菜消費にいいですね

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

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