朝食に エッグスラット　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは、皮を剥き芽を取り除いておきます。
2. 1 じゃがいもは、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、柔らかくなるまで600Wの電子レンジで4分程加熱し、熱いうちにマッシャーで潰します。
3. 2 牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜ、塩こしょうで味を調えます。
4. 3 瓶の半分ほどの高さまで2を詰め、卵を割り入れます。
5. 4 フライパンに布巾を敷いて3を入れ、瓶が2/3浸かるくらいの水を入れ、中火にかけます。沸騰したら蓋をし、卵が半熟になるまで弱火で15分ほど加熱し、火から下ろします。
6. 5 ボウルにガーリックバターの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
7. 6 フランスパンを縦半分に切り、5を塗ります。アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
8. 7 器にベビーリーフ、4、6を盛り付けて完成です。