レンジで蒸しナスのピリ辛ユッケ風　レシピ・作り方

Name: レンジで 蒸しナスのピリ辛ユッケ風
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ナス 2本; コチュジャン 大さじ1; ごま油 小さじ1; 酢 小さじ1; 塩 ふたつまみ; 卵黄 1個; 白いりごま 適量; 小ねぎ 適量

「レンジで蒸しナスのピリ辛ユッケ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

34件

調理時間

10 分

費用目安

200 円

レンジ蒸しのナスで作る、ユッケ風のレシピのご紹介です。とろっとした食感のナスに、甘辛い味つけと卵黄のまろやかさがよく合います。ごはんのおかずやお酒のおつまみにもおすすめの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

ナス (計200g) 2本
(A)コチュジャン大さじ1
(A)ごま油小さじ1
(A)酢小さじ1
(A)塩ふたつまみ
卵黄 (Mサイズ) 1個
トッピング
白いりごま適量
小ねぎ (葉先) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ナスはヘタを切り落とし、皮をむいておきます。
1 ナスは1個ずつラップで包み、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで3分加熱します。
2 粗熱が取れたらほぐして、ボウルに入れます。(A)を加えて全体に味がなじむように和えます。
3 器に盛り付け、卵黄、白いりごま、小ねぎをのせてできあがりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。辛味が苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ※お酒は二十歳になってから