生姜香る 茎わかめの佃煮　レシピ・作り方

「生姜香る 茎わかめの佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

茎わかめと生姜の佃煮はいかがでしょうか。甘めの佃煮に生姜のピリッとした辛味を感じる一品です。ごはんのお供に、お酒のおつまみにもオススメです。細かく刻んでおにぎりの具材にしても美味しいですよ。ぜひ、お試しください。

調理時間：30分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 茎わかめは水気を切っておきます。生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. 茎わかめは4cm幅に切ります。
  3. 2. 生姜は千切りにします。
  4. 3. フライパンに1、2、(A)の材料を入れ、中火にかけます。ひと煮立ちしたら、弱火にして20分程加熱します。
  5. 4. 汁気がなくなったら、火を止めます。器に盛り付けて、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は細切りの生食用茎わかめを使用しましたが、塩蔵の茎わかめを使用する場合は、水に漬けて塩抜きし、さっと茹でてから使用してください。

たべれぽ
4.3

32件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.10.20
三陸産茎わかめ130g使用。 10分ほどで汁気がなくなり、 味見したらコリコリ食感の 佃煮になってました♡ 生姜風味が食をそそる… 少し味濃いめだけど、 それがまたご飯に合っちゃう！ カンタンでおいしくてgood～❤
10人のユーザーが参考になった
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レオ
レオ
2020.11.12
味が濃かった💦みりんも切れてた！w
5人のユーザーが参考になった
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帰蝶
帰蝶
2019.3.25
レシピを参考にさせて頂き生姜はいれずに、調味料の塩梅を調整し仕上げました。箸休めにもとても良いです。茎ワカメ…春ですねぇ～♪
3人のユーザーが参考になった
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ユーザー79dc2c
ユーザー79dc2c
2020.6.21
とっても簡単で、生姜が効いて でも生姜が入っているから美味しい💕
2人のユーザーが参考になった
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こうれん
こうれん
2022.3.4
初めての茎わかめの佃煮でしたが上手くできました。生姜がきいてて美味しいです。
1人のユーザーが参考になった
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momo🍑
momo🍑
2024.3.19
ワカメ160ｇで作りましたが私にとってはめちゃくちゃ味が濃い… 調味料は大さじ2ずつで良さそう。今度作り直します！
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すー
すー
2023.9.18
戴き物の三陸茎わかめで作りました。 ただ塩蔵茎わかめだったので、量をはかってから細切りして塩抜きしたらほぼ倍量に!! ひとまず半分を使ってレシピ通りに作りました。 初めての茎わかめ、美味しくできて良かったです。
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mico
mico
2022.3.14
しょうががきいてて美味しかったです。 分量より20gほど多い茎わかめでしたが、問題なかったです。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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