きな粉のチョコレートフォンデュ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ホワイトチョコレートは刻みます。
2. 2 鍋に片栗粉、砂糖、水を入れて弱火で加熱し、耐熱性のゴムベラで混ぜます。
3. 3 水分が無くなり、粘りがでてきたら火から下ろし、濡れ布巾の上にのせ、ひとまとまりになるまで混ぜます。
4. 4 冷水を張ったボウルに移し、一口大にちぎります。
5. 5 チョコフォンデュを作ります。鍋に生クリームときな粉を入れ、弱火で加熱し、沸騰直前で火から下ろします。
6. 6 1を入れた耐熱ボウルに入れ、ホワイトチョコレートがとけるまで混ぜます。
7. 7 笹の葉を敷いたお皿に、水気を切った4を盛り付け、別の器に6と黒蜜を盛り付けて完成です。