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サクッと美味しい！なすの天ぷら レシピ・作り方
「サクッと美味しい！なすの天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かりかりの衣で揚がった熱々のナスが美味しい一品のご紹介です。 和風だし香る上品な風味の衣が味わい深く、和食が並ぶ食卓に合わせて作れば見た目も豪華になるはず。今晩の夕食のおかずの一品に、ぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：350円前後
材料(2人前)
- ナス (2本) 200g
- (A)薄力粉 100g
- (A)顆粒和風だし 大さじ1/2
- (A)溶き卵 1個
- (A)水 100ml
- 揚げ油 適量
- (B)水 大さじ3
- (B)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
- (B)大根おろし 50g
- (B)小ねぎ (小口切り) 適量
- (B)すりおろし生姜 適量
手順
- 準備. (B)はボウルにいれて混ぜ合わせておきます。
- 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
- 2. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1を入れて全体に絡めます。
- 3. 鍋に揚げ油を3cm程の高さに注ぎ、170℃に熱し、2を入れてきつね色になるまで2分程揚げ、油を切ります。
- 4. 皿に3を盛り、付け合わせに(B)を添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。 ・お好みで抹茶塩を添えても美味しくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
4.4
4.4
ちびこな
2018.8.3
サクサク美味しかったです💕ついでにカボチャも一緒に揚げました😃
5人のユーザーが参考になった
みゅう様様
2018.2.18
とても簡単で、おいしかったです！
作りすぎて母におすそ分けしたら、好評でした！
茄子好きにはたまらない味でした★
5人のユーザーが参考になった
鈴木俊二
2021.5.20
美味しくできた
3人のユーザーが参考になった
hori582
2024.4.18
ナス以外は市販の天ぷら粉です。
衣のさっくり感が素晴らしいです。
セレン🐤
2023.7.24
夏野菜の天ぷら美味しい。粉が余ったので、茄子の他にししとうやしめじも揚げました。天つゆに大根おろし、生姜や青ねぎ風味がよかったです。
マロン
2023.7.2
けっこう衣が余るので、そのへんの野菜のかき揚げとしそ天も作りました!
何回かリピートしてます！
衣の分量がシンプルで覚えやすい!
意外と卵なくてもイケます!
肉まん22
2022.7.15
作りは簡単しかもめちゃ美味いです。
ユーザー847c53
2021.10.22
今まで天ぷらには塩派だったのですがまたつゆをつくって食べたいと思いました!
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
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