うま味たっぷりサザエ飯　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米はよく洗い、30分程浸水しておき、水気を切っておきます。サザエは身を取り出し肝は取り除いておきます。生姜の皮はむいておきます。
2. 1. 大葉は千切りにします。
3. 2. 生姜は千切りにします。
4. 3. サザエは薄切りにします。
5. 4. 鍋に2、煮汁の材料を入れて中火で熱し、沸いてきたら3を入れて5分程加熱し、サザエに火が通ったら火から下ろし、具材と煮汁に分け、粗熱をとります。
6. 5. 炊飯釜に米、4の煮汁を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ入れたら全体を混ぜ合わせ、昆布をのせて通常炊飯します。
7. 6. 炊き上がったら昆布を取り出し、4の具材を入れて全体に混ぜ合わせ、器に盛り付けて1を散らしてできあがりです。