旨味たっぷりフィデウア　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背ワタを取っておきます。赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. 赤パプリカは1cm角に切ります。
3. 2. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. フライパンにオリーブオイルをひき、エビを入れて中火で熱し、両面を8分程焼き、火が通ったら一度取り出します。
6. 5. 同じフライパンを中火で熱し、2、3を入れて炒め、香りが出てきたらカッペリーニを5cm幅に折り入れ、お湯、(A)を加えます。
7. 6. 中火で5分程加熱し、1、4を加え、時々混ぜながらさらに5分程加熱します。汁気がなくなり、カッペリーニに火が通ったら火から下ろします。
8. 7. バジルをのせて完成です。