おつまみにもう一品　メンマと豆腐のピリ辛和え　レシピ・作り方

「おつまみにもう一品　メンマと豆腐のピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

日本酒やビールのおつまみの一品に、メンマと豆腐のピリ辛和えはいかがでしょうか。 材料さえ揃えば、パパッと簡単に作れます。 アレンジとして、ザーサイや白ねぎ、粉山椒を入れても美味しく召し上がれますのでぜひお試しください。

調理時間：10分

費用目安：150円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を切ってから一口大に切り、きゅうりはヘタを取って千切りにします。
  2. 2. もやしを耐熱ボウルに入れてラップをします。600Wの電子レンジで1分半加熱し、粗熱を取ります。
  3. 3. 別のボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4. 3に1と水気を切った2、メンマを入れて和え、白いりごまをかけてお皿に盛りつけ完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐を和えるときは、崩れないように優しく扱ってください。 塩加減とラー油の辛さはお好みで調整してください。

たべれぽ
4.3

30件のレビュー
たべれぽの写真
しず
しず
2023.11.22
量が多かったのでメンマは飾り程度にしましたがそうすると少し味が薄めでした。でも美味しい！ ただどの食材も水切りが必要だったり結構工程は多く面倒。
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ことも
ことも
2023.11.7
豆腐は混ぜずに、適当に崩して上にのせました ラー油なしで作りましたがおいしかったです
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しず
しず
2021.11.28
搾菜で作りましたがあんまり好みじゃなかったので次回はちゃんとメンマで作ります。 お豆腐が気をつけてもぐずぐずになっちゃいました；
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ユーザー678e21
ユーザー678e21
2021.9.6
お豆腐ナシで作りました メンマはそのまま使用しましたが、ちょっと漬けダレの匂いが強かったので、軽く濯いでも良かったかも…？ 海苔ともよく合いました(^^)
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ぺ
ぺ
2020.8.25
ﾒﾝﾏがなくて 搾菜+ 木綿豆腐 +三つ葉でさっぱり💖
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よめつまちゃん
よめつまちゃん
2020.6.12
豆腐をサラダチキンにチェンジして作りました。簡単なのに箸が止まらないお味、ボリュームもあるし、もう1品に最高☺︎！
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えみこ
えみこ
2019.10.16
お豆腐が　くずれてしまいましたが　美味しかったです♪　特に　旦那には好評でした(*^^*)　
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ちなくん。
ちなくん。
2018.4.13
この味めっちゃ好きです！ アテにも最高なので、またリピします♪

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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