ちぢみほうれん草の卵焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1 ちぢみほうれん草は根元に十字の切り込みを入れます。
2. 2 お湯を沸かした鍋に塩を入れ、1を加えて中火で30秒程ゆでたら流水で洗い、水気を絞ります。
3. 3 根元を切り落とし、細かく切ります。
4. 4 ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし(A)、3を入れてよく混ぜます。
5. 5 中火で熱した卵焼き用のフライパンにサラダ油をひき、4の1/3量を流し込み、全面に広げます。卵が固まってきたら奥から手前に巻き、奥に寄せてサラダ油をひきます。
6. 6 同じように2回くり返し、火が通ったら火から下ろします。
7. 7 食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けて完成です。