パイ生地でスパイシー エンパナーダ風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 冷凍パイシートを解凍しておきます。オーブンを200℃に予熱しておきます。
2. 1. 中火に熱したフライパンで牛豚合びき肉を炒め、肉の色が変わってきたら(A)を加えて炒め、味を馴染ませたら火から下ろします。
3. 2. 大きめのボウルにゆで卵を入れ、フォークで粗く潰し、1、ミックスビーンズを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取り冷まします。
4. 3. 冷凍パイシートを麺棒で5mmの薄さに伸ばし、直径9cmの丸型で8枚抜きます。
5. 4. 3に2を乗せて半分に折り畳み、端をフォークで押さえたら表面に卵黄を塗ります。
6. 5. クッキングシートを敷いた天板に乗せ、200℃のオーブンで15分程焼き、こんがりと焼き色がついたら完成です。