エビとチンゲン菜しいたけのコチュジャン炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは殻を剥き、背ワタを取っておきます。
2. 1. しいたけは石づきを切り、軸は部分は切り落とし手で割き、カサの部分は4等分に切ります。
3. 2. チンゲン菜は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
4. 3. ボウルにエビと下処理の材料を入れよく揉み洗いし、流水で流し水気を切ります。
5. 4. フライパンを中火で熱し、ごま油とすりおろしニンニクを炒めます。
6. 5. ニンニクの香りが立ったら3を入れ色が変わるまで中火で炒めます。
7. 6. 1、2を加え中火で炒め合わせ、チンゲン菜がしんなりしてきたら調味料の材料を入れ味を調え、皿に盛り付けて出来上がりです。