3種のキノコのバターソテー レシピ・作り方
「3種のキノコのバターソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きのこのうま味たっぷりなバターソテーはいかがでしょうか。しょうゆとニンニク、有塩バターの香りが食欲をそそり、大葉の香りでさわやかに食べられる一品です。お酒のおつまみなどにはもちろん、パスタに絡めてもおいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 しめじとしいたけは石づきを取っておきます。大葉は軸を取っておきます。
- 1 大葉は千切りにします。
- 2 しめじは手でほぐします。エリンギは半分の長さに切り、1cm幅に切ります。しいたけはかさと軸に分け、かさは半分に切り、軸は手でほぐします。
- 3 ニンニクはみじん切りにします。
- 4 フライパンにオリーブオイルと3を入れて中火で熱し、香りが立ったら2を入れて炒めます。
- 5 エリンギに焼き色が付いたら(A)を入れて、中火で全体に味がなじむように炒めます。有塩バターを入れてさっと炒めたら火から下ろします。
- 6 お皿に盛り付け、1をのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 しめじ、エリンギ、しいたけは、お好みのきのこでも代用いただけます。
たべれぽ
バーミー
2024.1.10
料理酒少々足してサラサラ炒めやすかったです◎
みじん切りニンニクは焦げ付くのでスライスしました。
オリーブオイル大1とバター10gは油と脂でギトギトしそう〜(?)
バター5gでキノコの旨みも残り正解でした!
(バター使用は自信なくていつも分量悩みます 汗)
塩ほんの少し、黒コショウ多め、なす1本追加。
好みの仕上がり…大葉の香りよく美味しかったです♪
10人のユーザーが参考になった
れもん
2021.9.9
エリンギ・シイタケ・ナス・パプリカで作りました。キノコ好きなので大満足です。大葉なかったけど美味しかったです!!
7人のユーザーが参考になった
こまったさん
2021.1.21
大葉なしですが、美味しくできました♩。*
またつくります。
5人のユーザーが参考になった
BUN🐶
2020.10.22
バター風味が抜群でした!
2人のユーザーが参考になった
ユーザー16c8eb
2021.3.31
大葉無し、オリーブオイルの代わりにサラダ油代用でも美味しく頂けました^^*
1人のユーザーが参考になった
pu❕
2024.2.12
自分が好きなキノコを入れたので最早別レシピ( ..)՞
可もなく不可もなく、普通に美味しかったです😼➰👊🏻
たまごボーロ
2024.1.9
しめじを舞茸で代用してバターは5gに減らしました。おいしいです。
ことも
2023.9.4
しめじ、エリンギ、椎茸、えのき茸、マッシュルーム、
いろいろきのこたっぷりで作りました!
3⚡︎@C
2023.8.30
きのこ好きな私は大満足でした!
えのき、まいたけ、しいたけで作りました〜
レモンにバターに大葉はまちがいない組み合わせですね(^^)
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。