はんぺんと枝豆の揚げ団子 レシピ・作り方
「はんぺんと枝豆の揚げ団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
はんぺんと枝豆の揚げ団子のご紹介です。袋を使えば洗い物が少なくなり、お手軽にお作りいただけます。中はふわふわ、周りはサクッとした食感がたまらない一品です。ごまの香ばしい香りも食欲をそそります。ぜひ試してみてくださいね!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- はんぺん (計200g) 3枚
- 枝豆 (冷凍・鞘なし) 50g
- 片栗粉 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- 白こしょう 少々
- 白いりごま 適量
- 揚げ油 適量
- ソース
- ポン酢 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
手順
- 準備. 枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、薄皮を取り除いておきます。
- 1. ボウルにソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 2. ジップ付き保存袋にはんぺん、片栗粉を入れ、揉み潰しながら混ぜ合わせます。
- 3. 塩、白こしょう、枝豆を入れ、混ぜ合わせます。
- 4. ジップ付き保存袋の角をハサミで切り、白いりごまを入れたバットに一口大に絞り出します。
- 5. 白いりごまを全体にまぶしながら丸く形を整えます。
- 6. 鍋に底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に温め、5を入れて、浮き上がり、表面がこんがりとするまで揚げ、油を切ります。
- 7. 器に盛り付け、1をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 白いりごまは大さじ3程度を使用しています。 白いりごまは黒いりごまでも代用いただけます。 揚げるときは団子が浮いてきて、こんがりするまで揚げることで食感がよくなりますよ。
たべれぽ
あくびちゃん
2020.5.28
ジッパーで揉まずミルミキサーでやってみた。ビニールに移し変えて絞るのが大変。丸々のも大変。焼き始めから油の跳び跳ね半端なくて大変。こんな大変な思いで作った枝豆はんぺん焼きの味は格別に美味しかった
ももか
2019.11.30
揚げ焼きにしました!
ごまがとても香ばしくてすごく美味しかったです😋
何もつけなくても美味しくいただけました!
yu_ichi_ka╰(*´︶`*)╯♡
2019.10.16
お弁当用に、冷凍おかずとしてchoice╰(*´︶`*)╯♬
ゴマなしで。枝豆の代わりになってないけど、グリンピースを入れてみたら皮がかたくなった。。次は枝豆でします!
マヨとポン酢は、美味しい組み合わせでした♬
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