ゆりねと梅のかき揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ゆり根は外側から1枚ずつはがして根元を切り落とし、流水で洗い、土を落とします。
2. 2. ボウルに水気を切った1、梅肉を入れ和えます。
3. 3. 別のボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、2を加え絡めます。
4. 4. 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ170℃に熱し、3を1/4量ずつ入れます。衣がカラッとしゆり根に火が通るまで3分程揚げたら油を切ります。
5. 5. 器に盛り付けて完成です。