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冷やしラーメン風 中華そうめん レシピ・作り方
「冷やしラーメン風 中華そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷やしラーメンをそうめんでアレンジしたレシピの紹介です。チャーシューとメンマの旨味で、ラーメンの味わいが堪能できる、あっさりだけれどコクのある一杯です。コチュジャンが食べ進めるうちにスープに溶け出して、最初と最後で辛みの違いも楽しめます。
材料（1人前）
手順
- 準備 長ねぎは縦に半分に切り、芯を取り除いておきます。
- 1 長ねぎは千切りにします。
- 2 メンマ、チャーシューは千切りにします。
- 3 ボウルに1、2、(A)を入れてよく和えます。
- 4 鍋にスープの材料を入れて中火で熱し、混ぜ合わせ、沸騰直前で火から下ろし、粗熱を取ります。
- 5 ボウルに入れラップをし、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
- 6 鍋にお湯を沸騰させ、そうめんを入れてパッケージの表記時間通りにゆで、流水で冷やし、水気を切ります。
- 7 器に6を入れて5を注ぎ、3、ゆで卵をのせ、黒こしょうを散らして完成です。
コツ・ポイント
そうめんは、中華麺やうどんでも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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よくある質問
コチュジャンの代用はありますか？
コチュジャンは省いて作ることができますか？
子どもでも食べることができますか？
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