アヒージョ風 食べるわさびダレ レシピ・作り方
「アヒージョ風 食べるわさびダレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アヒージョ風に仕立てたわさびダレのご紹介です。わさびは加熱しすぎると、独特の辛味と風味が抜けてしまうため、軽く熱することで風味を損なわずに作ります。アツアツのごはんにのせても良いですし、サラダにかけても合いますので、わさび好きにはたまらない、万能調味料です。
調理時間:10分
費用目安:800円前後
材料(120g分)
- 生わさび 30g
- (A)フライドオニオン 大さじ1.5
- (A)ガーリックチップ 大さじ1
- 白いりごま 大さじ1
- (B)EVオリーブオイル 大さじ3
- (B)しょうゆ 大さじ1
- (B)塩 小さじ1/4
手順
- 準備. 生わさびはよく汚れをおとしておきます。
- 1. 生わさびはみじん切りにします。
- 2. (A)をジッパー付き保存袋に入れ、めんぼうで叩き、細かくします。
- 3. フライパンに1、2、白いりごま、(B)を入れ全体がなじむように混ぜ合わせ、中火にかけます。まわりから気泡が出てきたら火からおろし、出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
今回はフードプロセッサーを使用しましたが、生わさびはとても硬いので、包丁でみじん切りにする際は十分にお気をつけください。
たべれぽ
4.8
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