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きくらげ入り豚キムチの卵炒め レシピ・作り方
「きくらげ入り豚キムチの卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
定番の豚キムチにきくらげとふんわり卵を加えてボリューム満点の一品です。コリコリしたきくらげの食感がクセになりますよ。豚肉とキムチの旨味が味のアクセントになり、とても美味しいです。お酒のお供にもおすすめです。是非一度、お試しください。
材料（2人前）
- 豚バラ肉 (薄切り) 150g
- キムチ 100g
- きくらげ (戻したもの) 30g
- 溶き卵 2個分
- ごま油 大さじ1
- (A)オイスターソース 小さじ2
- (A)料理酒 小さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
手順
- 準備 キムチの水気を切っておきます。きくらげを水で戻しておきます。
- 1 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 2 中火に熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を流し入れます。手早く混ぜ、ふんわりと火が通ったら一度取り出します。
- 3 同じフライパンを中火にかけ、1を炒めます。色が変わったらきくらげ、キムチを加えて炒めます。
- 4 (A)を入れ、中火で全体に味を馴染ませたら2を戻し入れ、ふんわりと炒めたら器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。キムチはお好みの物をお使いください。卵を別に炒める事でふんわりと仕上がります。時間がない時は卵と一緒に炒めても結構です。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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