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絹ごし豆腐で揚げ出し レシピ・作り方
「絹ごし豆腐で揚げ出し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
絹ごし豆腐を使用した、やわらかい食感の揚げ出し豆腐はいかがでしょうか。サクサクの衣に、とろみのあるタレがよく絡み、とてもおいしいですよ。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて30分ほど置き、水切りをしておきます。
- 1 絹ごし豆腐は8等分に切り、全体に片栗粉をまぶします。
- 2 フライパンの底から4cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、1を入れます。表面がカリッとするまで3分ほど揚げ、油を切ります。
- 3 鍋に(A)を入れて中火で煮立たせます。
- 4 水溶き片栗粉を加えて、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 5 お皿に2をのせ、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
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