本格！フライパンでさっと炊くエビピラフ　レシピ・作り方

Name: 本格！フライパンでさっと炊くエビピラフ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: むきエビ（冷凍） 120g; 米 1.5カップ; 玉ねぎ 1/4個; ミックスベジタブル 100g; 有塩バター 20g; 熱湯 500ml; ブイヨン 1個; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々; 有塩バター 10g

「本格！フライパンでさっと炊くエビピラフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンで炊くピラフは火加減が難しそうに見えますが、短時間で炊けてひと味ちがうので挑戦してみてください。ご家庭の火加減、蓋からの蒸気の抜け方などによって炊き加減が変わってきますので、焦がさないように気をつけてくださいね。

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 冷凍むきえびとミックスベジタブルは解凍して水気を切ります
2. タマネギはみじん切りにします
3. フライパンに有塩バター20gを溶かし、中火でタマネギを透明になるまで炒めます
4. 弱火にして生米を加え、よく混ぜながら2分ほど炒めます
5. (A)を加えて、鍋底からすくうように混ぜながら5分間煮ます
6. 1を加えて混ぜ、蓋をして弱火で15分加熱します
7. 蓋をしたまま10分間蒸らしたあと、有塩バター10gを加えてよく混ぜたらできあがりです

料理のコツ・ポイント

手順5で加える熱湯は必ず熱いものにしてください。手順6の加熱は弱火で静かにしてください。なべ底からピチピチと音がし始めたら、それ以上加熱すると焦げてきますので、加熱時間が充分でないときは少しお湯を足してさらに加熱してください。逆に柔らかすぎると感じたら、蓋をとって強火で水分を飛ばしてください。

たべれぽ

4.3

89件のレビュー

2019.8.27

フライパン一つで出来上がるので簡単でした！炊いている時間も有効活用でき、ありがたいです。

18人のユーザーが参考になった

Aco

2019.9.23

子供とのランチ用に作りました。お米の硬さもちょうど良く、味もとっても美味しかったです！また作りたいと思います。

16人のユーザーが参考になった

桃

2021.2.9

15分からさらに５分追加して加熱しました。バターの風味が良く美味しかったです(^^)

14人のユーザーが参考になった

あり

2022.5.14

リゾットみたいになりました。具が自分自身好きではないので具沢山になってしまい具の味しかしなかったので美味しくなかったです…。次は具も変えて少なめに、ちゃんとしたピラフになるように作りたいと思います。

4人のユーザーが参考になった

み

2022.12.26

クリスマスにチキンと一緒に！すぐできて簡単なのに、とても美味しかったです！！！ブイヨンの代わりにコンソメを使用。べちゃっとするという意見があったので、水は100㎖減らしました。それでもまだしっとり感があったので、気になるようなら最後強火で炒めるなどすると良いかもしれません。味見したところじゅうぶんだと感じたので、追いバターはしませんでした。

3人のユーザーが参考になった