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ほっこり 大根のからあげ レシピ・作り方
「ほっこり 大根のからあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単に混ぜ合わせて揚げるだけで出来るレシピです。 大根のホクホク感と揚げたことでカリッとした食感の2が楽しめる一品です。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 しょうゆの代わりに塩麹で漬けても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
材料（2人前）
- 大根 200g
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)酒 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (B)薄力粉 40g
- (B)片栗粉 5g
- 揚げ油 適量
- レモン (飾り) 1/8個
- ベビーリーフ (飾り用) 適量
手順
- 1 大根は皮を剥き一口大に切ります。
- 2 袋に1と(A)を入れ混ぜ合わせます。冷蔵庫に入れ10分～15分程漬けます
- 3 ボウルに(B)を入れ混ぜ合わせます。
- 4 2に3を加えて全体に馴染むように混ぜ合わせます。
- 5 フライパンにサラダ油を底から2cmぐらいの高さになるように注ぎ、170℃に熱します。4を入れ表面がカリッときつね色なるまで揚げ、バット等に取り出します。
- 6 お皿にベビーリーフと5を盛り付けてレモンを添えて完成です。
コツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。 ・今回は片栗粉と薄力粉を混ぜたものを使用しましたが、どちらか片方で揚げても美味しく頂けます。
たべれぽ
よくある質問
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