ほっこり 大根のからあげ　レシピ・作り方

「ほっこり 大根のからあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に混ぜ合わせて揚げるだけで出来るレシピです。 大根のホクホク感と揚げたことでカリッとした食感の2が楽しめる一品です。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 しょうゆの代わりに塩麹で漬けても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 大根は皮を剥き一口大に切ります。
  2. 2. 袋に1と(A)を入れ混ぜ合わせます。冷蔵庫に入れ10分～15分程漬けます
  3. 3. ボウルに(B)を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 2に3を加えて全体に馴染むように混ぜ合わせます。
  5. 5. フライパンにサラダ油を底から2cmぐらいの高さになるように注ぎ、170℃に熱します。4を入れ表面がカリッときつね色なるまで揚げ、バット等に取り出します。
  6. 6. お皿にベビーリーフと5を盛り付けてレモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・今回は片栗粉と薄力粉を混ぜたものを使用しましたが、どちらか片方で揚げても美味しく頂けます。

たべれぽ
4.5

8件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザー201b2b
ユーザー201b2b
2020.4.5
レシピ読みまちがえて作る工程ミスしましたが レシピにある味付けの配合が抜群で おっちょこちょいの私でも 美味しく食べることが出来ました！笑 オススメです☺️
5人のユーザーが参考になった
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まゆまろ
まゆまろ
2021.1.18
素敵なアイデアですね！！レンチン→炒めた大根に、賞味期限切れの唐揚げのもとがあったので。次はこちらのレシピでやってみます！！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Kaoru
Kaoru
2017.10.6
これなら大根も一気に食べれる💮簡単だったのでまたやります。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まゆまろ
まゆまろ
2021.1.18
お味は美味しい。次回時間のあるとき作り方守ってやってみます
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
blue
blue
2019.12.1
下味にしょうがを入れてみました。ホクホク温まりそう！！！大根は水分多いから、揚げ物には適してないと思ってたけど、簡単でめちゃめちゃおいしい！！！
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ののの
ののの
同じメニューで電子レンジを使い加熱する大根の唐揚げレシピもアプリにありますが、やってみた所大根の芯のほうがまだ硬い感じがしました。こちらのレシピだと中の方まで火が通りますか？
kurashiru
kurashiru
クラシルをご利用いただきありがとうございます。こちらのレシピは170℃の油でじっくり揚げることで中まで火が通りますよ。加熱時間が短いと火が通りにくくなりますので、様子をみながら調整してくださいね。大成功となりますように。
あーちゃん
あーちゃん
冷凍の大根は駄目でしょうか？
kurashiru
kurashiru
冷凍の大根は水分を含んでしまっているためから揚げには向きません。生の大根を使用して作ってみて下さいね。美味しく作れますように。
akm
akm
薄力粉、片栗粉の代わりに天ぷら粉ではダメですか？
kurashiru
kurashiru
天ぷら粉でも美味しく作れますよ。その際油の温度を180度から170度を目安に調整し、揚げてくださいね。ぜひ作ってみてくださいね。

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