紫じゃがいもチップス　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 紫じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
2. 1. 紫じゃがいもはスライサーで薄切りにし、5分ほど水にさらします。
3. 2. キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4. 3. フライパンの底から2cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ180℃に加熱したら2を入れます。
5. 4. 紫じゃがいもに火が通りパリッとなるまで2分ほど揚げたら油切りをします。
6. 5. ボウルに入れ、塩をふったら皿に盛り付けてできあがりです。