【村田シェフ】和風オムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トマトはヘタを取り除き、1cm角に切っておきます。
2. 1. ボウルにごはん、青じそドレッシングを入れて混ぜます。全体がなじんだら鮭フレークを入れて混ぜ合わせます。
3. 2. 別のボウルに卵、絹ごし豆腐を入れて箸でほぐしながら混ぜます。(A)を加えて混ぜ合わせます。
4. 3. 別のボウルに(A)を入れて混ぜます。
5. 4. フライパンに3を入れて、かき混ぜながら中火で加熱します。しっかりと煮立て、とろみが付いたらトマトを入れて混ぜ、火から下ろします。
6. 5. 別のフライパンにサラダ油をひいて中火で加熱し、2を流し入れ、全体に広げます。1を中央より上に棒状にしてのせ、ピザ用チーズをかけ、蓋をして弱火で1分程加熱します。
7. 6. 裏面が焼けたら半分に折りたたみ、弱火で縁を焼き、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、4をかけ、小ねぎをふって完成です。