やさしい甘さのマロンジャム レシピ・作り方

「やさしい甘さのマロンジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

やさしい甘さのマロンジャムのご紹介です。今回は栗をフードプロセッサーで撹拌して、なめらかな口当たりのジャムに仕上げました。パンに塗って食べるのはもちろん、お菓子作りに使うのもおすすめですよ。お好みの食べ方でお楽しみくださいね。

材料(180g)

手順

  1. 準備 栗は洗って水気を切っておきます。
  2. 1 栗は包丁の刃の根本の部分で切り込みを入れます。
  3. 2 アルミホイルを敷いた天板に重ならないようにのせて、オーブントースターで15分焼きます。
  4. 3 半分に割り、スプーンで中身を取り出します。
  5. 4 フードプロセッサーに3、きび砂糖、水を入れなめらかになるまで撹拌します。
  6. 5 鍋に移し中火でとろみがつくまで煮詰めたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  7. 6 ブランデーを入れ、全体がなじむように混ぜ合わせたら容器に移して完成です。

コツ・ポイント

保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 こちらのレシピは、ブランデーを使用しております。加熱の状態によっては、アルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

4.6
5件のレビュー
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marie
marie
2021.10.3
簡単に美味しく作れました。 お汁粉の要領でレシピに追加して塩をひとつまみ入れて甘味を引き立たせてみました。
3人のユーザーが参考になった
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Rico
Rico
2021.9.23
優しい甘さでおいしかったです。生栗が少し足りなかったので、市販のむき甘栗も15g入れておりちょっと甘さが強くなったかもしれません。フードプロセッサーはもういいかなと思ってからさらに気持ち長めにやったほうが舌触りがもっと良くなったかなと思いました。
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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