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夏野菜のさっぱり漬物 レシピ・作り方
「夏野菜のさっぱり漬物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
夏野菜を使ったさっぱり漬物です。 めんつゆを加える事で、酸味の中にもまろやかな旨味が加わります。切って漬けるだけなので、とても簡単ですよ。何か一品足りない時にも、おつまみにもぴったりな一品です。是非一度お試し下さい！
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- きゅうり (60g) 1/2個
- トマト (150g) 1個
- ミョウガ (15g) 1個
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1
- (A)酢 小さじ1
- (A)塩 少々
- (A)砂糖 小さじ2
- (A)ごま油 小さじ1
- お湯 (茹で用) 適量
手順
- 準備. きゅうりとトマトは洗ってヘタを取ります。 ミョウガは洗います。 鍋にお湯を沸かします。
- 1. きゅうりは一口大の乱切りにし、トマトは2cm角に切り、ミョウガは細切りにし、サッと湯通しして水気を切ります。
- 2. ボウルに1を入れ、(A)を加えてよく和え、冷蔵庫で30分程おきます。
- 3. 器に盛りつけて完成です。
料理のコツ・ポイント
ミョウガは水にさらす事で、アクを抜くことが出来ます。野菜はお好みの野菜で代用してみて下さい。酢は黒酢でもおすすめですよ。
たべれぽ
4.4
4.4
あっちゃん
2023.4.26
1時間でもきゅうりに浸透しない…
叩きキュウリにすればよかったです
漬物というよりサラダです
水分出るので早めに♪
16人のユーザーが参考になった
ソラミミ
2018.6.25
胡瓜は味が染み込みやすいように叩いてから乱切りにしましたが、30分では味の染み込みが足りてない様な気がしました。
漬け物というよりサラダといった感じですね
でも味付けは美味しかったです
上に海苔を散らしても合うと思います。
2人のユーザーが参考になった
NOKO
2019.6.13
塩の代わりに塩昆布を使い、茄子も追加。
夏にぴったりです。
また作りたいと思います！
1人のユーザーが参考になった
佐藤美和子
2023.5.15
手作りしためんつゆがわずかに残ってしまい、トマトとキュウリもたくさんあったので作りました。トマトに甘味があり、お砂糖は入れませんでした。めんつゆのドレッシング応用をこれからチャレンジしたいです。参考になりました。
ハイオク
2020.8.2
夏にぴったり^ ^
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問する
csk＊
ミョウガ以外に合う食材はありますか？
kurashiru
ミョウガ以外でも千切りにした大葉もよく合います。ぜひ試してみてくださいね。
csk＊
ありがとうございます！
卯木
これってどのくらい日持ちしますか？？密閉容器だったらけっこう持つのでしょうか？？？
kurashiru
野菜の水分が出てしまうので、長期の保存は難しいです。
目安としましては2日以内に召し上がってくださいね。
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