夏野菜のさっぱり漬物　レシピ・作り方

「夏野菜のさっぱり漬物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
18件
調理時間
20 分
費用目安
500 円

夏野菜を使ったさっぱり漬物です。 めんつゆを加える事で、酸味の中にもまろやかな旨味が加わります。切って漬けるだけなので、とても簡単ですよ。何か一品足りない時にも、おつまみにもぴったりな一品です。是非一度お試し下さい！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 きゅうりとトマトは洗ってヘタを取ります。 ミョウガは洗います。 鍋にお湯を沸かします。
  2. 1 きゅうりは一口大の乱切りにし、トマトは2cm角に切り、ミョウガは細切りにし、サッと湯通しして水気を切ります。
  3. 2 ボウルに1を入れ、(A)を加えてよく和え、冷蔵庫で30分程おきます。
  4. 3 器に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

ミョウガは水にさらす事で、アクを抜くことが出来ます。野菜はお好みの野菜で代用してみて下さい。酢は黒酢でもおすすめですよ。

たべれぽ

4.4
18件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2023.4.26
1時間でもきゅうりに浸透しない… 叩きキュウリにすればよかったです 漬物というよりサラダです 水分出るので早めに♪
16人のユーザーが参考になった
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ソラミミ
ソラミミ
2018.6.25
胡瓜は味が染み込みやすいように叩いてから乱切りにしましたが、30分では味の染み込みが足りてない様な気がしました。 漬け物というよりサラダといった感じですね でも味付けは美味しかったです 上に海苔を散らしても合うと思います。
2人のユーザーが参考になった
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NOKO
NOKO
2019.6.13
塩の代わりに塩昆布を使い、茄子も追加。 夏にぴったりです。 また作りたいと思います！
1人のユーザーが参考になった
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佐藤美和子
佐藤美和子
2023.5.15
手作りしためんつゆがわずかに残ってしまい、トマトとキュウリもたくさんあったので作りました。トマトに甘味があり、お砂糖は入れませんでした。めんつゆのドレッシング応用をこれからチャレンジしたいです。参考になりました。
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ハイオク
ハイオク
2020.8.2
夏にぴったり^ ^

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

csk＊
csk＊
ミョウガ以外に合う食材はありますか？
kurashiru
kurashiru
ミョウガ以外でも千切りにした大葉もよく合います。ぜひ試してみてくださいね。
csk＊
csk＊
ありがとうございます！
卯木
卯木
これってどのくらい日持ちしますか？？密閉容器だったらけっこう持つのでしょうか？？？
kurashiru
kurashiru
野菜の水分が出てしまうので、長期の保存は難しいです。 目安としましては2日以内に召し上がってくださいね。

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