フライドポテトのコチュバター和え レシピ・作り方
「フライドポテトのコチュバター和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
熱々のカリッと揚がったポテトにコチュジャンベースのピリ辛味の特製ソースが絡まります。ソースにバターを加えることで、濃厚な味わいと芳醇な風味がプラスされ、手が止まらない美味しさです。ビール片手に、夜のおつまみとしてお召し上がりください。
材料(2人前)
- じゃがいも (計300g) 3個
- (A)薄力粉 大さじ1
- (A)片栗粉 大さじ1
- 揚げ油 適量
- ソース
- 溶かしバター (有塩) 20g
- コチュジャン 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 韓国のり 4枚
手順
- 準備 じゃがいもは芽を取っておきます。
- 1 ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 2 じゃがいもは皮つきのまま縦8等分に切ります。
- 3 バットに2を入れて、(A)をふり入れ全体にまぶします。
- 4 フライパンの底から2cmの高さまで揚げ油を注ぎ160℃に温めます。3を入れて、火が通り、表面がきつね色になるまで10分ほど揚げ、油を切ります。
- 5 ボウルに1と4を入れて、よく絡めます。
- 6 お皿に盛り付け、韓国のりを添えたら完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 じゃがいもは低温でゆっくり火を入れることで、しっとりホクホクに仕上げります。
たべれぽ
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よくある質問
コチュジャンの代用はありますか?
コチュジャンは省いて作ることができますか?
子どもでも食べることができますか?
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