フライパンで作る！カツオのたたき　レシピ・作り方

「フライパンで作る！カツオのたたき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
72件
調理時間
10 分
費用目安
400 円

自宅で簡単！カツオの柵を買ってきて、フライパンで焼くだけで簡単にカツオのたたきが作れてしまいます！ タレはすりおろし生姜とすりおろしニンニクをポン酢と混ぜ合わせるだの簡単なものですが、シンプルでおいしいですよ！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 フライパンにサラダ油を入れ熱し、カツオを皮目から全面焼き色がつくまで中火で焼きます。
  2. 2 粗熱が取れたら1cm幅に切ります。
  3. 3 ボウルに、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、ポン酢を入れ混ぜ、タレを作ります。
  4. 4 大葉を敷いた器に2を盛り付け、3をかけ、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

フライパンはしっかりと熱し、表面だけをこんがりと焼いてください。 カツオは包丁を引くように、軽く切ると簡単に切ることが出来ます。 タレは市販のものでも代用可能です。 お好みで大葉などを添えてお召し上がりください。

たべれぽ

4.4
72件のレビュー
たべれぽの写真
ハピneko
ハピneko
2020.4.24
実家からカツオの刺身を沢山貰って普通に食べるのに飽きたので作りました。焼き目をつけたあと氷ミスで締めました。余計な油などが取れて美味しかった😋
16人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.5.17
水揚げされたばかりの新鮮なカツオを頂いたので たたきにしてみました。 シンプルなタレがよく合います♪ スライスした玉ねぎにも合います♪ もう少し薄くカットすればよかったかな～！ 表面焼くだけ…カンタン、そしておいし〜❤︎
8人のユーザーが参考になった
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手羽崎🐔
手羽崎🐔
2021.7.1
簡単!
3人のユーザーが参考になった
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なにょん
なにょん
2021.7.24
カツオが安かったので作ってみました。タレが美味しいです。
2人のユーザーが参考になった
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Yamaチキン
Yamaチキン
2021.6.26
簡単に美味しくできました。火を通し過ぎないように注意。
2人のユーザーが参考になった
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レオ
レオ
2020.6.14
タレがうんまい！！！
2人のユーザーが参考になった
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kaorin0327
kaorin0327
2019.10.16
春巻きと一緒にいただきました！ たれが美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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Hayu
Hayu
2022.6.1
めちゃくちゃおいしかった！ タレはしょうがにんにく多めで こんなにカツオとあうなんて思ってもみなかった！
1人のユーザーが参考になった
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ayaka
ayaka
2022.5.29
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

shizuka
shizuka
カツオの中は 赤色でも 問題ないのですか？
nozawa
nozawa
刺身用であれば問題無いです

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