有頭海老の香草パン粉焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1. パセリ、ニンニクはみじん切りにします。
2. 2. エビは殻付きのまま背に切り込みを入れ、背ワタを取り除き、尾の中央にあるけん先を取り除きます。竹串を腹側に尾から頭に向けて刺します。
3. 3. バットに2と(A)を入れて、手でなじませ、ラップをかけて10分程置きます。
4. 4. ボウルに1と残りの香草パン粉の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
5. 5. 3の水気をキッチンペーパーで拭き取り、形を整え、切り込みに4を入れます。
6. 6. アルミホイルを敷いた天板にのせ、エビに火が通るまでオーブントースターで10分程焼きます。 ※竹串をオーブントースターで加熱すると発火の恐れがあります。目を離さずに様子をみながら加熱してください。
7. 7. 器に盛り付け、くし切りレモンとチャービルを添えて出来上がりです。