台湾デザート！豆花　レシピ・作り方

Name: 台湾デザート！豆花
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 無調整豆乳 500ml; ゼラチン 10g; 水 大さじ2; 黒糖 50g; はちみつ 40g; 水 60ml; 生姜 1片; クコの実 適量

「台湾デザート！豆花」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2

16件

調理時間

15 分

費用目安

300 円

豆花は台湾の国民的スウィーツです。冬はアツアツ、夏はキンキンに冷やして食べられています。豆乳の優しい風味とコクのある黒糖生姜風味のシロップが相性バツグンです。混ぜて固めるだけなので、とってもお手軽に作れちゃいます、ぜひ作ってみてくださいね！

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材料（4人前）

無調整豆乳 500ml
ゼラチン
ゼラチン 10g
水 (ゼラチン用) 大さじ2
シロップ
黒糖 50g
はちみつ 40g
水 60ml
生姜 1片
クコの実適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備ゼラチンを水に振り入れ、ふやかしておきます。
1 ボウルに豆乳、水でふやかしたゼラチンを入れ、静かに混ぜ冷蔵庫でよく冷やします。
2 シロップを作ります。ミルクパンに水、はちみつ、生姜入れ沸騰させたら生姜を取り出し黒糖入れふつふつ沸いたら冷蔵庫で冷やします。
3 器に1を適量取り2のシロップをかけてお好みでクコの実を飾り完成です。

コツ・ポイント

電子レンジの機種により、加熱具合が異なります。温める際は、短い時間で様子見ながらちょっとずつ時間を調整してください。台湾ではシロップをお好みで、いろんな種類をかけて食べています。黒糖生姜シロップ以外にも、お好みにアレンジして食べてくださいね。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。