台湾デザート!豆花 レシピ・作り方

「台湾デザート!豆花」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆花は台湾の国民的スウィーツです。冬はアツアツ、夏はキンキンに冷やして食べられています。豆乳の優しい風味とコクのある黒糖生姜風味のシロップが相性バツグンです。混ぜて固めるだけなので、とってもお手軽に作れちゃいます、ぜひ作ってみてくださいね!

材料(4人前)

手順

  1. 準備 ゼラチンを水に振り入れ、ふやかしておきます。
  2. 1 ボウルに豆乳、水でふやかしたゼラチンを入れ、静かに混ぜ冷蔵庫でよく冷やします。
  3. 2 シロップを作ります。ミルクパンに水、はちみつ、生姜入れ沸騰させたら生姜を取り出し黒糖入れふつふつ沸いたら冷蔵庫で冷やします。
  4. 3 器に1を適量取り2のシロップをかけてお好みでクコの実を飾り完成です。

コツ・ポイント

電子レンジの機種により、加熱具合が異なります。温める際は、短い時間で様子見ながらちょっとずつ時間を調整してください。台湾ではシロップをお好みで、いろんな種類をかけて食べています。黒糖生姜シロップ以外にも、お好みにアレンジして食べてくださいね。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

4.2
16件のレビュー
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mao
mao
2020.4.13
白玉と黒豆を添えて食べました。 豆乳が苦手な方もこれなら食べやすいです きな粉をまぶすと美味しいです︎︎❤︎︎︎
10人のユーザーが参考になった
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海
2021.8.4
これ大好き!!
7人のユーザーが参考になった
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ちゃん吉
ちゃん吉
2022.2.18
簡単で何回もリピートしています!豆乳消費に活躍しています。 小豆を煮てあんこを乗せて食べるのがお気に入りです。
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白鳥うめ
白鳥うめ
2021.8.13
メチャメチャ美味しかったので何度も作ってます。とても簡単でオヤツにも食欲ない時にも丁度いいです。
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ユーザー6ac6df
ユーザー6ac6df
2022.6.30
簡単で美味しく作れました。 ゼラチンが硬めなので次回は調節して再度挑戦します。 豆花はお店でしか食べれないと思っていたので、自宅で簡単に作れ、嬉しさ100%です♪
3人のユーザーが参考になった
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あおい
あおい
2023.4.22
ムチムチぷるぷるで美味しかったです!豆花のさっぱりとしたお味に黒蜜の濃厚さがベストマッチしていました。小豆も添えたのでお腹も大満足です😋
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ユーザー58f310
ユーザー58f310
2023.3.22
お店で食べるよりプルプルもちもちで美味しいです!ヘルシーだしコラーゲンも取れて最高。
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