笹かまぼことしいたけのふんわり卵とじ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 三つ葉は3cm幅に切っておきます。
2. 1. 笹かまぼこは横に半分に切ります。
3. 2. しいたけは石づきを切り落とし一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. ボウルに卵を割り入れ、軽くほぐします。
5. 4. 鍋に(A)を入れて中火で熱し、煮たったら1と2を入れます。
6. 5. 玉ねぎがしんなりしたら中火のまま、3の半量を入れ、蓋をして2分程蒸らします。
7. 6. 卵の縁が乾いてきたら弱火にして、残りの溶き卵と三つ葉を入れ蓋をして1分程蒸らします。
8. 7. 器にごはんを盛り、6をかけたら完成です。