揚げない サクサクコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。 コーンの水煮は水気を切っておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルにじゃがいも、水を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
3. 2. やわらかくなったらマッシャーでなめらかになるまでつぶし、コーン、(A)を加えてさらに混ぜ合わせ、4等分の小判型に成形します。同様に3つ作ります。
4. 3. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、パン粉を入れて全体が茶色くなるまで炒めたら火から下ろし、2にまぶします。
5. 4. お皿にベビーリーフ、3を盛り付けて完成です。